Ürünlerin tazeliğini koruması, lezzetini etkilediği kadar insan sağlığını da etkiliyor. Ürünlerin hava ile teması önlenerek ve insan sağlığı düşünülerek üretilen vakum poşetleri, gıdaların kalite standartlarına uygun kalmasını sağlıyor. Üretim aşamasında malzeme seçiminden ürünün paketlenme yöntemine kadar geçen tüm aşamalarda doğru ve güvenilir tekniklerin uygulanması gerekir.
Vakum Torba
Gıdanın dış etkenlerden korunması için saklandığı mekanın ısı dengesi, hijyen özellikleri önemli olduğu kadar, taşıma, dağıtım gibi aşamalar da ürünün kalitesini etkileyen faktörlerdendir. En önemlisi ise ürünün ne şekilde ambalajlandığıdır. Her ürün için ayrı bir ambalajlama tercih edilmelidir. Bazı ürünlerin vakum poşet ile muhafaza edilmesi bir gerekliliktir.
Vakumlama Yönteminin Tercih Edilmesinin Nedenleri
- Gıdaları, kapalı bir paket içerisinde muhafaza ederken, hava almamasını sağlamak
- Hava ile teması kesilerek bakterilerin üremesini engellemek ve böylece gıdaların raf ömrünü uzatmak
- Hava, oksijen ve su buharının girmesini engellemek
- Gıdanın içerisindeki gerekli maddelerin dışarı çıkışını önlemek (aroma, koku vb. şeyleri sabit tutabilmek)
- Gıdaları ilk günkü tazeliğini koruyacak şekilde lezzetli ve sağlıklı saklayabilmek
- Tüketiciye ürünü beğendirmek ve güven vermek
- Tüketiciye satın alma sürecinden sonra da uzun süreli saklama imkanı sunmak
- Üretici ile tüketici arasında geçen uzun sürecin sağlıklı bir şekilde sürdürülmesini sağlamak
Farklı ürün grupları için, üç tarafından ısıl yapışmalı, stand up, quadro vakum poşetler zipli ve zipsiz seçenekleri ile mevcuttur.
- Şeffaf, beyaz, mavi, metalize renk alternatifleri
- PA / PE yapısında
- BOPET / High bariyer film yapısında
- Zipli
- Pastörizasyon, sterilizasyona ve retorta uygun
- 10 renk HD baskı, laminasyon, parsiyel veya full zemin mat lak uygulamaları içeren farklı poşet çözümleri sunulmaktadır.
Uygulama alanları: Lor peyniri, mozeralla peyniri gibi peynir çeşitleri, balık, karides, kalamar gibi deniz ürünleri çeşitleri, zeytin, yufka, turşu, et gibi farklı ürün kategorileri ve retort torbalar.